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  • 网红巴斯克又出新吃法，一咬就爆浆，巨简单还巨香!
  • 来源：轻松学烘焙

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- 抹茶巴斯克 -


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巴斯克有多红一定不用再讲了吧，今天给大家安利这个姐妹抹茶巴斯克，抹茶给原本厚重的奶酪带来了一丝清香，怎么吃都不腻~


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原创作者 黄家大小姐-初心

食材

用料

蛋黄

1个

全蛋

3个

奶油奶酪

350g
细砂糖60g
淡奶油180g
玉米淀粉10g
抹茶粉15g
牛奶30g

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1 / 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑状态。

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2 / 加入3个全蛋和1个蛋黄，搅拌均匀，同时将抹茶粉过筛备用。

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3 / 牛奶倒入筛后的抹茶粉内充分搅拌，再加入淡奶油继续搅拌至浓稠，如果有结块可以直接用料理机打匀。

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4 / 然后将抹茶牛奶倒入第2步的奶酪糊中搅拌均匀。

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5 / 筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，过一遍筛。

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6 / 倒入铺好油纸的模具内，放入预热好的烤箱内，220°烤制25分钟，正常的巴斯克表面是烧焦状态。

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7 / 取出不脱模晾凉，放入冰箱冷藏4小时脱模，撕去油纸即可。

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美食

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