低蛋白爽口拌面 

做法：

②、碗中再加入香菜、鲜辣椒粒、生抽、白醋及适量木糖醇；

③、低蛋白挂面煮熟过凉水，拌上调料就完成了。

这一餐，海洋大哥还搭配了煎豆腐，鸡蛋炒青菜

营养配比方面，大家可以学习一下海洋大哥的搭配，豆腐+鸡蛋作为优质蛋白，加上些蔬菜，营养非常均衡。

可能会有肾友问，怎么还能吃辣椒？有这个疑问的小伙伴们，可以看看这些文章☟：

辣椒与肾病

禁欲、忌豆腐、不吃姜蒜，统统对肾没好处！30条真有用的肾脏生活常识

低蛋白紫薯夹心发糕 

做法：

①：大米加入适量的水用破壁机打成米糊。加入馒头粉、酵母粉、温水，混合调成可流动的面糊，发酵1小时左右；

（备注：没有破壁机的话，可以用普通面粉加水代替米糊，其他操作不变）

②：模具抹上油，倒入发酵好的面糊。上锅蒸40~50分钟（水开后）；

③：关火后焖3~5分钟，开锅取出蒸好的发糕，温度稍加冷却后脱模；

④：紫薯煮熟压成泥，发糕切成喜欢的形状，夹上紫薯泥即可。

这一餐，海洋大哥还搭配了茄子炒青椒，西红柿蛋汤，拌青瓜。

低蛋白发糕中加入了紫薯泥点缀，彷佛注入了新的灵魂。同理，我们也可以换成红薯泥、南瓜泥等。

作为正餐，海洋大哥搭配了一个蛋汤、两个小菜，看着十分可口，如果再稍微增加点优质蛋白类的食物，比如加几只虾仁或少量肉炒进菜里，就更好啦。

当然，这道低蛋白夹心紫薯发糕放在早餐、加餐都是可以的。早餐来两块，加杯牛奶，一个鸡蛋；下午茶来一块，配一杯咖啡，也是美滋滋。