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朝食集（抖音ID：33508313）

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心儿逛市场的时候发现最近的菜价越发不如以前便宜。现在正值春季，万物复苏之时，还不如自己在家种。今天，心儿就教大家3种可以在家自种的蔬菜，爱动手的小伙伴可以学起来啦~

自发豆芽：

家里只要有豆子，不管是黄豆还是绿豆、扁豆，都可以拿来生豆芽。豆芽生长速度很快，三五天就能发芽生长，7天左右就能吃了。而且豆芽生长不需要什么光照，只要保持好环境温度，每天记得换水就可以了！

1、挑掉坏的豆子，把豆芽用水泡一夜，泡至胚芽顶开外皮，准备干净、无油的洗菜篮、纱布或餐巾纸。

2、洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透，纱布可用餐巾纸替代，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）。

3、每天至少浇水两次，早晚各一次，早晨起来浇一次水，就直接对浇或对着纱布浇都可以，要浇透，再滴干水份，再盖上纱布和黑布，等待七天。

4、自发豆芽第七天，去根就能入菜了，红的去头，多的放冰箱，能保存2至3天。

5、自己种的豆芽有根须，吃的时候需要摘掉根须，洗干净就可以炒着吃了。

自发红薯芽：

买回的红薯要是发芽了，可以找个花盆，放点土，把它种起来。发芽的部分露出来，3-5天浇一次水，等半个月左右就可以吃到新鲜的红薯尖了！

自发蒜苗：

1、最好是已经有点发芽的大蒜，用一个平底容器，或稍有些深度的大盘子也行，倒少量水在里面

2、发芽的大蒜不用剥皮，直接整头放到容器里，根部泡上水即可，放在阳光充足的窗台上，经常换水

3、很快，大蒜的根就会长出来，毛绒绒的一小片

4、然后，小芽也会越长越长，慢慢长得韭菜一样的长叶子

5、待长到合适的高度（15~20厘米时就行），剪下来一茬，开吃

6、别剪得太多，根部要留下一截，还能长第二茬呢

知道了怎么种，来看看他们做出来的美食吧~

推荐做法1：

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醋溜豆芽菜

食材

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豆芽菜  500克 / 小葱  3棵 / 干辣椒  6个 / 白糖  半勺 / 香醋  2勺 / 生抽  1勺 / 盐  适量 /

制作步骤

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1、豆芽菜冲洗干净控水。

2、小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

3、冷油下葱碎、辣椒爆香。

4、倒入控干水的豆芽菜翻炒

5、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6、最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

7、装盘。

推荐做法2：

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豆豉炒红薯叶

食材

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红薯叶  500克 / 豆豉  适量 / 油  适量 / 盐  3克 / 

制作步骤

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1、将红薯叶拣好洗净

2、锅里热油后倒入洗净的番薯叶炒，然后加入豆豉和少许开水爆炒，最后加盐调味即可

3、装盘

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推荐做法3：

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蒜苗炒肉

食材

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五花肉  300克 / 大蒜  2瓣 / 豆瓣酱  1汤匙 / 蒜苗  1小把 / 生抽  1汤匙 / 盐  少许 / 姜  3片 / 

制作步骤

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1、准备好所有的材料。

2、五花肉洗干净切成片。

3、蒜苗整理干净后切成段再洗干净沥水备用。

4、姜和大蒜都切成片。

5、锅里放入少许油烧热，放入五花肉煸炒出肉。

6、倒出多余的油后放入姜蒜爆香。

7、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀。

8、接着放入蒜苗爆炒。

9、出锅前试下味道，不够的话再加入少许盐翻炒均匀后就可以出锅了。

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