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  • 吃一口就着迷的咸奶油盒子，实在是太!好!吃!了!
  • 来源：轻松学烘焙

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- 咸奶油盒子 -


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吃多了普通的蛋糕，又开始馋咸口的奥利奥奶油盒子了，因为淡淡的咸味存在让整个蛋糕的口感都很丰富~


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原创作者 和柠檬比心酸6

食材

用料

低筋面粉

45g

鸡蛋

3个

牛奶

45g
玉米油40g
细砂糖40g
可可粉10g
淡奶油250g
细砂糖20g
盐1g
奥利奥饼干碎50＋20g


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1 / 将玉米油、牛奶搅拌至乳化。

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2 / 筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀。

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3 / 加入鸡蛋黄。

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4 / 搅拌均匀至无干粉的细腻状态。

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5 / 蛋清分三次加入细砂糖，用电动打发器打发至硬性发泡。

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6 / 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中用翻拌的手法抽底混合均匀，不要画圈搅拌，避免消泡。

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7 / 再倒回剩余的蛋白霜内，用同样的手法混合均匀。

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8 / 倒在铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱内，上下火150°烤制15分钟，取出倒扣晾凉。
●夹馅及组合●

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9 / 用模具压出形状。

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10 / 淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路。

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11 / 加入25g奥利奥碎和盐。

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12 / 稍微打几下就可以了，不然会油水分离。

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13 / 装入裱花袋中。

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14 / 模具底部放一层蛋糕胚，再挤上一圈奥利奥奶油。

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15 / 撒上适量奥利奥碎。

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16 / 再放上一层蛋糕胚。

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17 / 在挤上一层奥利奥奶油，中间撒适量奥利奥碎装饰即可。

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【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】


美食

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