零零客微文大全00ke.net

  • 百香果玛德琳小蛋糕，简直精致又好吃，搅一搅就成功
  • 来源：新手烘焙志
玛德琳蛋糕是法国甜点中的经典，配方和制作十分简单，不由得在我心中长草已久。因为小蛋糕的贝壳造型，俗称贝壳蛋糕。小巧精致的贝壳形状，淡金黄色的蛋糕身，松软清香一口一个的美味。

玛德琳的诞生也有着不同的传说，似乎只有美好的传说才能与这样美好的蛋糕相配。玛德琳翻身的一瞬间，我惊呆了，因为我没想到她会如此的漂亮！

图片
百香果玛德琳
图片

by 风意画


配料:
低筋面粉50克、黄油40克、细砂糖35克、鸡蛋1个、泡打粉1克、百香果1个

烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。
图片

2.把黄油放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
图片

3.在大碗内打入鸡蛋，加入细砂糖。
图片

4.用手动打蛋器搅拌均匀。
图片

5.低筋面粉和泡打粉过筛到碗内。
图片

6.画“井”字拌匀，形成面糊。
图片

7.加入融化的黄油拌匀。
图片

8.在面糊内加入百香果果肉，继续拌匀。
图片

9.在面糊内加入百香果果肉，拌匀。
图片

10.把制作完毕的面糊，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时至一小时。（如果是冬天可以直接室温放置）
图片

11.冷藏完毕后取出，用勺子把面糊装入模具内，八分满。（这里用的是学厨的玛德琳模具，刚好一盘6个量）
图片

12.入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
图片

13.翻身的一瞬间，真的是惊艳到我了。
图片

14.脱模脱的非常漂亮。
图片
菜谱小贴士: 
黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。

百香果玛德琳

图片
配料:
百香果果肉30克、黄油40克、鸡蛋一个（50克左右）、糖40克、低筋面粉55克、泡打粉2克、高粉少量（防粘用）、黄油少量（涂模具）

烹饪步骤:
1.模具表面抹黄油，均匀撒上高粉，轻拍模具去多余粉。放冰箱备用。
图片

2.百香果切开取果肉。
图片

3.鸡蛋加糖搅拌至糖溶解无颗粒。
图片

4.加入过筛的低粉泡打粉，拌匀。
图片

5.黄油隔水融化成液状倒入面糊中拌匀。
图片

6.百香果肉倒入面糊拌均，放入冰箱静置一个小时。
图片

7.面糊从冰箱取出稍回温，装入裱花袋，挤入模具八九分满。
图片

8.轻磕模具震出气泡，放入预热175度烤箱18分钟。具体以自家烤箱为准。
图片

9.取出趁热脱模，放散热架上。
图片


近期精选图片
1.这款甜品食谱，不用发酵烘烤时间短，出炉香气扑鼻在家试试看
2.巧克力慕斯蛋糕，给春光带来些许甜蜜，庆祝生日就吃它
3.浓缩咖啡奶泡布丁，下午茶就吃它，来自甜蜜的快乐精神更充沛
4.北京传统小吃驴打滚，豆沙从口腔甜到心底，回味无穷全家都爱
5.奶酪培根面包这样做，烘烤的培根不回缩，松松软软真好吃

关注“新手烘焙志”，学更多美食做法
图片

美食

<< 31 32 33 34 35 >> 

公众号 • 新手烘焙志

热门文章

近期更新

Flag Counter
  • 简　　介：零零客微信公众平台收录了微信公众号,微信明星号,微信搞笑号等各种类型的微信公众号以及头条号。
  • 本站声明：本站与腾讯微信、微信公众平台、头条等无任何关联，非腾讯微信官方网站。
  • 版权声明：本站收录微信公众号和微信文章内容全部来自于网络，仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。如果您发现零零客网站上有侵犯您的知识产权的内容，请与我们联系，我们会及时修改或删除。 [文章删除]