- 小巷子里藏着生腌爱好者的天堂,潮汕人都直呼上道
- 来源:艾格吃饱了
猜餐厅益智游戏
选的肉质饱满,嘬起来还带着鲜甜的汁。
还有生腌梭子蟹,风味又稍微不一样,酱油香气更浓一些。
选的个头都不算大,但膏还算饱满,吃起来的口感就像是流心的果冻。
生腌皮皮虾也是一绝,皮皮虾个头倒是不大,切成段腌渍。
吃起来肉质带一点糯糯的,挺新鲜的。
腌渍的调料中会带有一丝丝辣味,跟皮皮虾还挺搭的。
不过蛮神奇的是,这家还有自助火锅可选,是......片儿川锅底。
片儿川原本是一种面,这里是咸菜、蘑菇、笋和肉丸熬成的锅底。
可以拿来当成汤喝,有笋、蘑菇和咸菜的鲜美,喝下去很舒服。
笋片很大片,又很嫩。
可以用来当成打边炉,涮上鱼片:
嫩牛肉:
还有小鲍鱼:
最喜欢的是烫豆皮:
蘸的调味也是店里特制的,美味。
这家店蛮神奇的,除了这些还有一款热菜:威士忌醉熏鱼,也很好吃。
用了大草鱼下去炸,类似本帮熏鱼的做法。
虽然没有威士忌味,但有脆脆的壳,甜咸的酱汁,连骨头都是酥的。
内里的鱼肉也挺嫩的。
还有熟醉的大头虾。
虾蛮新鲜的,醉的也很到位,除了酒香,还有甜丝丝的醉卤味道。
肉饱满,还有虾膏!
一家蛮值得一试的店,唯一的缺点,是要排队!
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本文的研究员
JoJo
爱买爱消费。
曾写过「网红小家电测评」「 冰箱养牛排」「 四月酿梅酒」
TOTO
少女心的影像工作者
视频组陈伟霆
曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」
。
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