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- 来源：茹素人生
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从营养成分上来看，土豆兼具主食与蔬菜的特点，一方面饱腹感强，另一方面，其中B族维生素是苹果的4倍，维生素C是苹果的10倍。还有一些其他的微量元素，比如钾的含量也很高，在蔬果中排名第一。
土豆也是性价比超高的蔬菜，两三块钱的土豆能吃好几次，真是老百姓家中的理想食材。
土豆的做法也很多且很简单，今天变着花样把土豆做成色泽金黄又营养丰富的田园土豆饼，家人都爱吃！
主料：土豆，彩椒，胡萝卜
辅料：淀粉，面粉，盐，黑胡椒粉
1.土豆上锅蒸熟，加入盐，压成泥。
2.把彩椒，胡萝卜切成小丁，切好后放入土豆泥中。
3.将黑胡椒粉放入土豆泥中。
4.加入面粉和少许的淀粉，拌匀。
5.和成不粘手的状态，搓成球再按压成饼。
6.平底锅放油，油温五成热时，放入土豆饼。
7.烙至两面金黄即可装盘出锅。
8.好吃的田园土豆饼就做好了，用平底锅一煎就行，喜欢的朋友赶紧试试吧！
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