家里煮的米饭总是剩下，倒掉又觉得浪费，做炒饭天天吃又会觉得腻。今天介绍7道减脂饭团的做法。

小贴士

熊猫饭团

主料：

米饭(适量)、紫菜(1片)、肉松(少许)

调料：

香松(少许)、梅子(少许)、鸡翅(2个)、脆皮肠(1根)、鸡蛋(1个)、西兰花(少许)

制作步骤：

1、煮熟的米饭，加入适量寿司醋拌匀（不加也可以，原味也好吃）

2、我用三角寿司饭团模型，装入一半米饭

3、中间压一个小洞，放入肉松

4、盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧，成为一个萌萌的饭团君。

5、大家可以选用香松或者梅子

6、饭团做好以后，我们将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手）~五官还有脚的部分

7、长条环绕一圈，成为双手。粘上耳朵

8、然后是其他五官还有脚，这样熊猫就完成了

雪花菠菜饭团

主料：

泰国米(1杯)、咸鸭蛋(3个)、菠菜(适量)

调料：

芝麻油(适量)、熟芝麻(适量)、火腿片(适量)、奶酪片(适量)

制作步骤：

1、按平时的习惯煮好米饭，今天用的是一杯米的量。菠菜洗净，放沸水中焯一下，不需要焯太久。

2、把菠菜捞起，待不烫后，戴上一次性手套，把菠菜里多余的水挤出来不要了。

3、把菠菜切成碎末，和煮好的米饭放在一起。

4、拌匀。

5、咸鸭蛋煮熟后，去壳，剁碎，和米饭拌匀。

6、放一点芝麻油。

7、放一些芝麻，拌匀。

8、戴上一次性手套，把饭团成圆形，再用模具切好奶酪片和火腿片，粘在饭团上即可。

9、拿一个咬一口，味道不错的哈。

小窍门：

1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的，因为自己做的味道都比较淡，不适合做这样的饭饭，外面买的咸鸭蛋很咸，正好用上。

2、因为咸鸭蛋的味道很重，所以拌饭不需要再放盐。

3、奶酪很好切成形，也比较好粘，火腿片不好粘，可以切薄一些，再用保鲜膜包起来压一压会好一些。

4、做这种饭团，我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。

火腿红米肉松饭团

主料：

红米(150克)、糯米(100克)

调料：

肉松(适量)、火腿(适量)、玉米(适量)、青豆(适量)、紫菜(适量)、油盐(适量)

制作步骤：

1、准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料；

2、将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；

3、红米饭煮好后搅拌均匀备有；

4、在小模具底部铺上一层保鲜膜；

5、将米饭先铺在底部，再在中间放入肉松；

6、最后将米饭再盖一层在肉松上；

7、直接将保鲜膜拿出，在手中团成球；

8、剪上一块紫菜垫在下面，放上饭团，饭团上再放上点火腿；

9、最后在加片薄荷叶装饰。

小窍门：

1、加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富，加入点糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味；

2、包肉松时我们可以利用小模具，铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上；将米饭垫底，中间放入一把肉松，再盖上米饭，团成小球即可；

3、在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味，上面用火腿和薄荷叶点缀。

虾仁玉米饭团

主料：

大米(适量)、玉米渣(适量)、活虾(适量)

调料：

寿司醋(适量)

制作步骤：

1、原料备用。

2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

3、煮成米饭备用。

4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

5、活虾备用。

6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

9、在中间放上一颗虾仁。

10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

玫瑰饭团

主料：

大米(100克)、糯米(50克)、紫红薯(1个)、玫瑰花(1朵)

调料：

白糖(适量)

制作步骤：

1、准备好材料，紫薯蒸熟压成泥，将大米和糥米做成稍硬一点的米饭。

2、玫瑰花瓣洗净用盐水浸泡20分钟，

3、用纸巾擦干水分。

4、用剪刀剪成丝。

5、紫薯泥加适量白糖拌匀，搓成小球。

6、手上沾冷开水，取一大勺米饭稍捏紧一下，在中间摁个洞，把紫薯包进去，搓成圆球。

7、放在盘里均匀滚上玫瑰丝即可。

小窍门：

1、玫瑰花的水分要吸干。

2、如果不喜欢太甜，紫薯里的糖可以省略。

多谷米烤饭团

   -By 水怜忧

原料：多谷米、肉松、沙拉酱、海苔香松、芝士。

做法步骤：

第1步、首先做成米饭。

第2步、放入盆内放置手温。

第3步、加入肉松、沙拉酱、海苔香松拌匀。

第4步、戴上一次性厨房手套，将拌好的米饭捏成圆球状。

第5步、每个小饭团上铺一块芝士片。

第6步、送入预热好的烤箱，上下火180度5分钟左右，让芝士片软化即可。

小贴士：

1.米饭的软硬会影响成品效果，做饭团的杂粮米饭不易太软。

2.肉松选择平时喜欢的即可。

3.表面还可以淋上点番茄酱，口味也很好哟。

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