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  • 堪比芝士蛋糕的美味，做法竟然如此简单，烘焙小白也能轻松掌握
  • 来源：拾味爸爸

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大多数宝宝一看见蛋糕就很兴奋，总是吵着闹着要来上一块。

作为家长，你可能很想自己动手做健康有营养的美食给宝宝吃。

但我发现烘焙对大多数新手来说还是有门槛的。

有时候打发不好，满怀期待的烤出炉结果缩成一团，或者温度没把握好，辛辛苦苦准备的食材烤的焦糊......

烘培技术不高怎么办？

今天教大家一个宝藏食谱。不用打发，不用担心掌握不好火候，食材也是最常见红薯、鸡蛋、牛奶，轻轻松松就能搞定一份美味烤奶糕～

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本期背景音乐：Pajaro Sunrise - Young & Free


红薯烤奶糕

  食 / 材  

红薯 250g

玉米淀粉 20g

鸡蛋 1个

牛奶 250g

细砂糖 5g

 

工具：烤箱、料理机、蒸锅
熟练耗时：1h
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝



   做 / 法   

- 1 -
图片先将250g红薯去皮，切成小块。

- 2 -
图片冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

- 3 -
图片出锅放凉后倒入料理机中，加入20g玉米淀粉（生粉）、5g细砂糖，再打入一个鸡蛋，倒入250g牛奶。

- 4 -
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搅拌成细腻的糊状，倒入烤碗中。


- 5 -
图片把烤碗放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤30~35分钟。

注意每家烤箱温差都会有差别，可以用温度计提前调整好温差。观察到蛋糕凝固后，即可出炉。

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烤好的奶糕口感绵软，吃起来居然有种芝士蛋糕的感觉！


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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们

有爱的父母
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