点上面关注“学做早餐”……

像云朵一样的早餐食谱——养乐多蛋糕早餐详细做法，也太好吃了吧！松软可口，好吃极了！排长队也想吃！

材料：

1.养乐多130c.c.(也可用其他乳酸饮料代替)

2.鸡蛋两颗(常温鸡蛋较好打发，如果冰过，请退冰后再使用)

3.低筋面粉100g

4.砂糖10g

做法：

将两颗蛋黄取出，装蛋的容器请不要沾到任何油脂或水分，才不会影响蛋白打发喔!

倒入养乐多，与蛋黄轻轻搅拌均匀。

低筋面粉过筛进去，轻轻搅拌至无颗粒。

接着处理蛋白部分，用打蛋器将蛋白打制稍微起泡后，加入砂糖，继续搅打至拿起打蛋器不滴落，反着拿打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状。

取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀。

将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，改用刮刀，由下往上，轻轻拌匀。请不要用画圈方式，或过度用力，会使蛋白霜消泡。

平底锅用餐巾纸沾油抹匀，热锅后，用汤匙舀入面糊，等待表面出现小泡泡后，即可翻面。如果觉得不好煎或不想涂油，可以直接在平底锅铺上烘焙纸，用干烤方式烘焙。蛋白有确实打发的话，煎起来是有厚度的蛋糕喔!!不会散成一摊，变成薄博的煎饼的。建议两面都煎好的时候，边边也要用筷子夹起来在锅子上滚一下，让四周的面糊能熟成，避免蛋糕的边边吃起来黏黏的，那就是没有熟的关系喔!

带点微微乳酸味道的养乐多蛋糕，绵密的口感深受全家大小喜爱唷！一次吃五个才心满意足，家里老人小孩都很爱吃哦！也可以作为朋友闺蜜聚会的下午茶点心哦！！

如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者