昨天是“五一”假期的第一天

很多景点都是人山人海

沈阳故宫

在5月1日当天接待游客3.2万人次。

沈阳饺子

沈阳人深爱水饺！沈阳饺子风味独特的秘诀有三，一是馅料的制作工艺十分特别，比如煸馅儿；二是馅料的种类特别，比如酸菜饺子、鲅鱼饺子；三是在烹饪方式上变换花样。

淀粉加水稀释，倒入已经摆好饺子的平底锅里，淋上一点儿油，盖盖焖上10多分钟，待淀粉消失，用倒扣的方法将水饺腾到盘子里，就做出了漂亮的冰花煎饺。

风味鸡架

沈阳是全国鸡架消耗量最大的城市，一个在外地人看来是边角料的食材，却是沈阳人的心头爱。而它只用看似简单的煮的办法，再用榨菜、辣椒油、白醋调味，却能让沈阳人吃出满满的幸福感。

一千个沈阳人心中，有一千种鸡架的味道，除了煮鸡架，在沈阳，你还能吃到烤鸡架、熏鸡架、炒鸡架、拌鸡架、铁板鸡架……而且味道从酸甜到麻辣再到咸鲜，变化之多，蕴含着沈阳人对鸡架炙热的爱。

沈阳烤串

什么是属于深夜的味道？很多吃货会不约而同的想到烤串。当美味被串成一串，撒上飘香的孜然，配着冰凉的啤酒，这就是属于沈阳人的独特夜晚。

朝鲜族冷面

沈阳是个多民族聚居的城市，其中，朝鲜族人数众多，于是沈阳人的餐桌上便出现了许多朝鲜族特色美食，而朝鲜族冷面，就是其中一种。

朝鲜族冷面比普通面条的韧度要求高。和面时要少加水，使面团成粉块儿状，由于加了碱，面胚呈嫩黄色，此时放进预热好的压面机，在机器的压力和温度下，挤出的面条已是七分熟，入沸水只需三五分即可捞出，再在冷水里过一遍，就可以放入事先准备好的冷面汤了。

单这冷面汤的调味，就把沈阳人划分成了咸甜两大派系，而爱吃酸甜口冷面的沈阳人似乎更多些。不过，沈阳许多老字号冷面店，却大多是以咸口冷面著称。而一些老沈阳人也觉得，地道的朝鲜族冷面，还应该是咸口的才对味儿。

传统的咸口冷面汤，是用牛肉熬的老汤再加各式调味汁调和而成的。不过，即便是咸口冷面，在沈阳也有一个独特的分支儿，那就是苏家屯的肉酱冷面。被热油炸开的辣椒面，与精心熬煮的猪肉馅搅拌在一起，便塑造出了苏家屯冷面的灵魂。

坛肉米饭

在沈阳，有一种中式快餐被沈阳人“另眼相待”，那就是坛肉米饭。

沈阳抻面

制作工艺上，沈阳的抻面与兰州拉面类似，但减少了面里的碱味，把牛肉汤换成了鸡汤，最后还增加了鸡架作为吃面的标配。因为在沈阳，用来煮面条的正是烀鸡架的老汤，于是，中国传统健康理念中的“原汤化原食”，在这样一碗面里得到了完美的印证。

吊炉饼鸡蛋糕

沈阳的早餐体系里，有一种食物十分独特，据说发展至今，已有近百年历史，称得上是沈阳标志性的早餐之一，它就是吊炉饼。

馅饼羊汤

火勺馄饨

筋饼豆腐脑

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