姗胖胖

蒸菜越来越多地出现在我们的日常餐桌上，不仅因为这种烹饪方式健康，可以极大限度的保持食材的本味和营养，更重要的是它十分快手，食材基本预处理后，剩下的工作交给蒸锅和时间就好。

也是因为蒸菜风靡的大趋势，市面上的新型厨电出现了很多带有“蒸”功能的产品。然而我最喜欢的还是传统木制蒸笼带来的烟火气。

尤其是下厨房新上架的这款蒸锅，将锅具和蒸笼的造型结合得相当完美。蒸锅总共由三部分组成，锅体、蒸笼、玻璃锅盖。锅体特别开模制作，采用了T形结构，既能架住蒸笼，又增强了防溢功能。

铝合金的锅体，经过反复打磨、砂光、品鉴，看起来光滑平整有质感。表面还有类似雪平锅的锤纹工艺，使得锅子导热效果极好，煮水很快就能开，不用长久等待。不需要蒸制时，用它下碗面，煮个火锅也很合适。

此外，因为采用不锈钢复底，这口锅在电磁炉上也能使用，完全不挑灶。

锅内部是不粘的，滴水成珠，不仅便于清洗，一抹即净，也让这口锅的用途更广：煮粥、熬汤，烹饪超多种菜品不受限制。

蒸锅还配有一只玻璃锅盖，拿下蒸笼分分钟变身汤锅。加厚的钢化玻璃盖防爆防裂，使用起来安全放心。

圆润光滑的榉木把手不仅拉高了颜值，还能完美防烫，直接出锅端上桌也不是问题！

再来看看另一个主角——蒸笼。蒸笼的材质是杉木，蒸制食物时会散发出木头特有的清香，蒸笼盖子是手工编制的，蒸格侧边采用木钉加固，坚固耐用又十分古朴上镜。

蒸锅直径大约24cm，用它来做蒸菜，家用的盘子基本都能放得下；蒸面点时，放入10个小笼包或是4个大馒头都刚刚好。

这个大小放入圆形慕斯圈制作的网红桂花糕也很适合，这种中国风浓郁的传统点心就是要装在木蒸笼里才蓬松绵软最对味儿。

我之所以喜欢这套传统蒸笼，很大原因要归功于足够透气的蒸笼盖。市面常见的蒸锅盖都是金属或玻璃材质，会让多余的水气在锅盖上凝成水珠，滴在面点、蒸蛋等食物上会破坏表面的平滑，大大影响颜值和口感。而这只编制的蒸笼盖很好地解决了这个问题。

看，用它蒸出来的蛋羹表面嫩滑如镜。

这口锅不仅可以单独用作蒸锅或汤锅，更可以一锅两用，上蒸下煮，下厨效率翻倍！

平日忙时，我会在下边汤锅里煲个汤或煮个稀饭，上边蒸笼里放一个蒸菜，晚餐分分钟搞定。

比如图里的蒜蓉粉丝蒸虾和冬阴功汤组成的黑虎虾两吃，就是用这口锅同时做出来的一顿丰盛又快手的晚餐。

前段时间热播的电视剧《都挺好》里，也有同款锅实力出镜！

《都挺好》剧照

这样一口高颜值又实用的多用锅，正在下厨房市集特价中！如果你也想蒸出表面光滑、口感松软的面点，或是想轻松提高下厨效率，不妨趁特价把它带回家吧！

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··  厨 友 评 价  ··

●厨友@huanleqi 评价道：

挺方便，上面蒸，下面还可以煮今天蒸包子下面煮了鸡蛋，昨天上面蒸排骨，煮了鸡蛋玉米，最后还煮了芦笋，一锅出！不要太挺方便哦！

○厨友@夏芙 评价道：

很实用！下面煮汤炒菜都合适，上面可以蒸东西～

●厨友@焕焕安宁 评价道：

颜值高，厚实耐用，蒸笼看起来质量也很好

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