- 【早餐】我知道你头疼孩子早餐,我也是,所以我做了开学季早餐,抛砖引玉
- 来源:文怡家常菜
香菇虾仁盏
原料:香菇8个,鲜虾8只,生鹌鹑蛋8个,盐1茶匙(5克),食用油适量
做法:
1)香菇洗净沥干水分,去掉菌把,用刀划一个井字;鲜虾去壳、头尾和虾线。
2)把香菇平铺到烤盘上,打入鹌鹑蛋,每个香菇盏里放上一颗虾仁,顶部撒上食盐,再滴些许食用油。
3)烤箱预热5分钟,入烤箱180℃,烤约15分钟,观察一下烤箱,待鹌鹑蛋液凝固即可。
蔬菜粥
原料:米饭1碗,菠菜2棵,油菜2棵,肉松适量
调料:盐2克
做法:
1)将菠菜、油菜掰开洗净后,沥干水分,切细丝备用。
2)汤锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热,煮20分钟至米粒破开后,放入青菜碎,少许盐调味。
3)关火,粥盛至碗中,加一些肉松,味道更好哦。
馒头披萨丁
原料:馒头1个,西红柿半个,火腿片2片,鸡蛋4个
做法:
1)西红柿切小丁,鸡蛋打散,馒头切成小细丁,平铺在刷了一层底油的平底锅里。
2)小火,将馒头翻炒至微微变色。
3)调至中火,倒入打散的蛋液,可以锅晃一晃,让蛋液平铺均匀。
4)撒上火腿丁,西红柿丁,蛋液凝固后起锅,放到案板上,切块即可。
超级啰嗦:
**香菇虾仁盏中的鹌鹑蛋,也可以替换成咸蛋黄,或者撒上一些马苏里拉芝士碎,同样好吃。
**馒头丁披萨,除了我在视频里用的馒头,还可以用全麦面包丁,花卷丁来做。
**蔬菜粥,可以将家里的剩米饭+清水熬至浓稠,省时间,味道也很好。
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