原料：香菇8个，鲜虾8只，生鹌鹑蛋8个，盐1茶匙（5克），食用油适量

做法：

1）香菇洗净沥干水分，去掉菌把，用刀划一个井字；鲜虾去壳、头尾和虾线。

2）把香菇平铺到烤盘上，打入鹌鹑蛋，每个香菇盏里放上一颗虾仁，顶部撒上食盐，再滴些许食用油。

3）烤箱预热5分钟，入烤箱180℃，烤约15分钟，观察一下烤箱，待鹌鹑蛋液凝固即可。

原料：米饭1碗，菠菜2棵，油菜2棵，肉松适量

调料：盐2克

做法：

1）将菠菜、油菜掰开洗净后，沥干水分，切细丝备用。

2）汤锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热，煮20分钟至米粒破开后，放入青菜碎，少许盐调味。

3）关火，粥盛至碗中，加一些肉松，味道更好哦。

原料：馒头1个，西红柿半个，火腿片2片，鸡蛋4个

做法：

1）西红柿切小丁，鸡蛋打散，馒头切成小细丁，平铺在刷了一层底油的平底锅里。

2）小火，将馒头翻炒至微微变色。

3）调至中火，倒入打散的蛋液，可以锅晃一晃，让蛋液平铺均匀。

4）撒上火腿丁，西红柿丁，蛋液凝固后起锅，放到案板上，切块即可。

超级啰嗦:

**香菇虾仁盏中的鹌鹑蛋，也可以替换成咸蛋黄，或者撒上一些马苏里拉芝士碎，同样好吃。

**馒头丁披萨，除了我在视频里用的馒头，还可以用全麦面包丁，花卷丁来做。

**蔬菜粥，可以将家里的剩米饭＋清水熬至浓稠，省时间，味道也很好。