By 北纬yhz

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· 主料 ·

紫薯〡2个

· 辅料 ·

银耳 | 1个

莲子 | 30g

黄冰糖 | 25g

清水 | 适量

· 做法 ·

1. 莲子提前两小时泡软。有些莲子是有芯的，如果不喜欢的话可以在泡好之后，把莲心去掉。

2.银耳提前半小时泡软，泡的时候先冲洗下，底部朝上。

3.泡好的银耳用剪刀剪成小朵，底部黄色部分不要，越小越容易出胶质，煲的时候也省时间。或者用手撕成小朵也可以，剪好后再用清水稍微冲洗。

4. 莲子洗净，和剪好的银耳一起倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖。大火烧开，水开后转小火。

5. 紫薯去皮切小块。

6. 煮到银耳稍微浓稠，出胶质时倒入紫薯盖上锅盖。大火烧开，稍微搅拌锅底，怕紫薯粘锅底，盖上锅盖，转小火，煮到紫薯熟了就可以关火享用了。

By 宝儿的小厨房

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· 主料 ·

板栗〡500g

· 辅料 ·

植物油 | 2勺

糖 | 25g

温水 | 15g

· 做法 ·

1. 栗子用水搓洗干净。

2.用纸巾擦干水分。

3. 然后用刀子划一个口子。

4. 加入玉米油，拌均匀。

5. 摆在烤盘上，刀口向上摆放。

6. 放入烤箱中层，180度烤20分钟。

7. 把白糖加入温水，搅拌至糖融化。

8. 20分钟后把栗子拿出来，刷上糖水。

9. 再放入烤箱烤5分钟即可。

03 花生

By 小黠大痴

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· 主料 ·

花生米 | 500g

· 辅料 ·

香叶〡3片

八角 | 数颗

桂皮 | 1块

茴香籽 | 适量

花椒 | 适量

盐 | 适量

· 做法 ·

1. 生花生米备好，用水清洗一下，装入煮锅里，加入没过花生米的水，加适量盐可以多放一点儿比较有味。加入八角，香叶，桂皮，花椒，茴香籽。

2. 开火，水开后立即关火，这样焖泡2小时以上让花生米入味。

3. 泡好的花生米捞出控干水份。

4.平铺在烤盘里，不要有重叠。

5. 送入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟。

6. 10分钟后拿出来晃动翻个儿，再送入烤箱温度降到160度烤5到8分钟，中途要盯着拿出来再晃动几下翻翻以免烤糊。放凉以后就可以吃啦！

04 芡实

By 微笑momo宝贝

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· 主料 ·

芡实〡200g

· 辅料 ·

黄冰糖〡50g

毛薯 | 适量

枸杞 | 10粒

· 做法 ·

1. 清水、黄冰糖煮开。

2. 把毛毛薯去皮、洗干净、切薄片。

3. 芡实解冻、洗干净、控水。

4. 冰糖融化到一半以上的时候，放入薯片。

5.等到薯片煮熟，放入芡实，再次煮开的时候放入枸杞，就可以离火开吃了。

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