山东招远富士苹果老干新枝整枝配套技术

我国现有苹果栽培面积3000余万亩，其中，约有1000万亩苹果园属于盛果后期，果品质量呈下降趋势，需要进行更新，重新建园是常规做法，进入结果期需6～8年，加大了生产成本，同时，还要解决连作障碍等诸多问题。苹果树的结果寿命在50年以上，科学利用15～20年生苹果的根系、树冠，延长结果寿命具有深远意义。为此，2010—2012年我们选择了品种优良、主体结构健全的苹果园，进行了富士苹果老干新枝整枝配套技术的研究与应用，使其恢复到盛果期的结果性状。2013—2015年，平均每亩生产优质苹果2500千克，收入3.08万元，平均亩纯收入2.6万元，是常规管理的3～5倍。

1　试验园基本情况

试验设在招远市蚕庄镇前孙家，试验地面积0.6公顷,主栽品种为2001富士，授粉品种为皇家嘎拉，1992年栽植，行株距为3米×2米，2009年间伐为6米×4米。土壤属棕壤土，pH值为5.5～6.1。因连年过载、环剥等原因，2008年开始出现结果衰老期现象，苹果枝干轮纹病发生较为严重。

2　老干新枝整枝主要技术

2.1　纵向切割

苹果树进入盛果后期，由于树势衰弱，苹果枝干轮纹病发生严重，病瘤蔓延到2～3年生枝上，加之主枝至上而下被病瘤或老皮紧紧束缚，苹果树难发新枝或新枝生长缓慢。为此，在春季轻刮树皮的基础上，用刀子在主干、主枝轴上纵向切割一刀，深达木质部。通过切割刺激生长，一是解除或减轻病瘤的束缚，促进加粗生长，加速老皮的自然脱落；二是纵向刀口处产生乙烯，促进新枝、不定芽、潜伏芽的成熟，进而促发新枝。

2.2　间疏复壮结果枝组

对长势较弱的结果枝组，在去弱留强结果枝组的基础上，采取弱枝带头、间疏复壮的措施，即：当结果枝组的果台枝短于10厘米时，应及时间疏结果枝组，对有发展前途的枝组，通过减少枝组数量或适当疏除邻近、位置差的大中结果枝组，将营养集中到长势较弱的结果枝组，起到更新复壮的作用。

2.3　培养备用更新枝组

由于背上枝具有背上优势、省肥省水、结果良好的特点，应科学加以利用。当苹果树进入盛果后期，应注重在主枝上培养背上中大结果枝组。一是选择背上果台枝；二是选择背上小中型结果枝组；三是在主枝背上枝组极少或无的情况下，通过夏剪技术，促使背上发育枝、徒长枝发育成花结果，培养成结果枝组。背上结果枝组的配置数量因树冠大小、主枝长短而异，一般占结果枝组总量的10%～20%，大、中、小枝组的比例为1～2∶2～3∶6。

2.4　渐次更新主枝

对苹果树上的主枝，从延长头开始进行回缩，结合培养背上中大结果枝组，一年一换主枝延长头，一年回缩50～60厘米；2～3年回缩到培养好的背上大型结果枝组处，若背上1个大型结果枝组不足以进行更新换头，可用2～3个顶1个的办法，逐年进行，对所有的主枝可同时进行，也可分批进行更新。

2.5　主枝往复更新

在完成主枝的更新后，将主枝视作1棵树，逐渐培养成横向纺锤形,主枝上的结果枝组均按小型纺锤形培养，使树体结构转化为纺锤组合形。注意培养背上、斜生枝组，所占比例应为10%～20%。利用背上中大结果枝组，间隔8～10年对主枝进行1次更新。

3　主要配套措施

3.1　优化生存环境

(1)地下改良土壤，树上通风透光。15～20年生苹果园出现郁闭现象，加之土壤板结导致根系生存环境恶化。为此，在间伐前2～3年，首先，确定好永久株和临时株；其次，永久株采取“形果并重，轻剪长放”，临时株采取“严控让路，结果为主”的措施，对影响永久株生长的大枝、过密枝和重叠枝，进行先缩后疏。通过一放一控，2～3年后进行间伐，使密植平稳过渡到稀植；在间伐的基础上，2009年苹果采收后，在距树干两侧1～1.5米处，顺行向用小型挖掘机挖宽80厘米、深60～80厘米的施肥沟，先将熟土翻入沟底1/4～1/3，并排放入2捆玉米秸，随后亩施入腐熟的有机肥3000～4000千克，混加风化石灰50千克，回填灌水沉实[吉山花瑶]。

(2)增施有机营养，提高果品质量。为了生产优质精品苹果，首先，每亩施用腐熟的有机肥5000千克，采取冲施(将发酵池中有机肥加水搅拌成浆，随灌水施在树下)和撒施相结合的办法，土壤改良效果显著。20厘米以上土层有机质含量由原来的0.8%提高到2.6%，土壤的通气性、保水保肥能力明显改善，在20厘米×30厘米×40厘米的土壤内，总根量达200余条，是常规管理的2～3倍。其次，追施发酵的豆粉，取代化学肥料，用量2.5千克/株，每亩施用120～150千克。2013—2015年10月18—20日，果实平均可溶性固形物含量在15%以上，高的在17%以上。

3.2　提高树体抗性，主动防御病虫

(1)立体防控，综合治虫。果园采取生草栽培的土壤管理制度，本试验在行间种植小麦。在病虫防治上采取立体防控的措施：一是在树下放养鸡、鸭、鹅，养殖密度为每亩15只，一方面小麦幼苗可为其提供食物，另一方面可以吃食地下出土的害虫，如桃小食心虫等；二是在树上挂糖醋罐，糖、醋、水的比例为1∶3∶15，每3株树挂1个，可诱杀部分害虫；三是采取加大杀虫灯密度，提高杀虫效果的措施，安装太阳能杀虫灯，由常规的30亩安装1个，改为每3亩安装1个。在此基础上，用白僵菌、苦参碱、灭幼脲等药剂防控虫害。

(2)绿色防控，综合防病。以矿质源农药为基础，如石硫合剂、波尔多液等，减少病虫源；以植物源、生物农药为主，比如用芦荟汁防治苹果树腐烂病、苹果树干腐病，用多抗霉素防治苹果斑点落叶病，吡虫啉防治蚜虫等；以化学农药为辅，选择低毒、专一、高效的农药。

(3)禁止应用削弱树势的措施。一是禁止环剥，连年环剥导致恶性循环，一年不剥，翌年无果。可先将主干环剥改为侧生枝环切，结合控制负载等，2～3年后取消环剥环割。二是禁止使用或少用对果实有刺激的农药，如代森锰锌类农药、硫磺复配农药等。三是减少农药混配的种类，每次化防农药种类应在4种以内，以避免农药伤害。

3.3　严格套袋程序，控制套袋后遗症

果实套袋技术应在树体健全健壮、群体通风透光、施肥科学配方、纸袋质量优良、操作方法得当的基础上进行。在山东省招远市，6月中旬前完成为宜。套袋前，结合病虫防治，选择有机钙肥补充钙素营养1～2次。具体套袋方法：一是选择果个大、形正、无病虫、无刺伤、有果台副梢的果；二是将纸袋用手撑开，使纸袋呈圆形，避免纸袋贴在果实上，造成日烧；三是将纸袋由下向上套，使苹果夹在果袋内，将袋口两边向中间折叠，向上返折，同时用铁丝弯曲夹住袋口(避免伤及果柄)；四是先套内膛后套外围，先套树上后套树下的果；五是于采前20～30天，先灌水后除袋，先去除外袋后除内袋，间隔3～5天，以10：00以后16:00以前进行为宜，除袋后视天气情况加喷1次低浓度的杀菌剂。