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曲奇是人见人爱的小零食。很多人会觉得做起来费功夫，想吃的时候更愿意直接掏钱买。可是市售的曲奇添加剂不少，为了追求口感，油、糖的用量也相当高。这样高糖高热量的零食，大人吃起来都会有负担，更别提孩子了。可经不住小朋友就是喜欢吃，那怎么办呢？
其实，在家也可以轻松做一份好吃又健康的曲奇。今天这道方子，不需要打发黄油，只需要食材拌一拌，做好造型后就能入烤箱完成烘烤，成功率相当高。糖和黄油也是减量配方，甜味酥度刚刚好，再加上杏仁的香味，营养又美味！

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 杏仁曲奇   食 / 材  
低筋面粉 80g淡味黄油 50g全蛋液 50g
糖粉 20g杏仁片 适量
工具：烤箱熟练耗时：40mins（不含冷藏时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   
- 1 -把20g糖粉和50g室温下软化好的黄油混合。
糖粉会比普通的细砂糖更加细腻，成品口感会更好。
- 2 -50g全蛋液分2次倒入，每次倒入，用刮刀拌匀。
- 3 -接着筛入80g低筋面粉，拌成面团。
注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。
- 4 -用保鲜膜包裹，卷成圆柱体后，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
- 5 -取出后切成厚度约8mm的圆片。
- 6 -在表面刷上蛋液，铺上杏仁片。
- 7 -放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。

注意观察上色情况，烤至上色均匀，就可以出炉啦！
一次吃不完的，可以密封后常温保存，一周内吃完。


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生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们
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