陈皮存得越久越好
但是在保存的过程中
陈皮有时候会出现一些“异样”



当新会陈皮表皮出现黑点、白霜或者灰绿色是发霉了吗？当新会陈皮内部出现“白球”是霉变吗？那陈皮发霉了要怎么办呢？只能扔掉了吗？别急，先来试试这些处理方法



1.陈皮长黑点了？

随着存放时间的延长陈皮到了一定年份以后内囊会变得松散继而逐渐脱落，留下一个个小坑这就是常说的“黑点”


这种黑点不是发霉而是随着陈皮年份越高油室颜色变深了是正常的陈化现象不会影响陈皮的质量和效果



2.陈皮起白色毛球

这种轻微的毛霉称为“毛霉菌”闻起来没有异味一般是在高温、高湿以及通风不良的条件下生长的这种发霉程度还可以补救


可以使用干净的刷子刷掉陈皮表面上的“白色毛球”并及时放置在阳光下晒制这样做能祛除陈皮上的“毛霉菌”也不会影响往后陈皮的陈化





3.陈皮起灰绿色霉菌

陈皮表面呈现灰绿色闻起来有明显的霉味是因为陈皮长黄曲霉了



黄曲霉是一种常见腐生真菌这一种霉菌含有毒性里面的霉菌对身体也有害陈皮在储存过程中出现此类霉菌建议直接丢弃处理在之后储存过程中也要多加注意
防止大面积出现这种霉变


如果你家的陈皮只是前两种情况那就不用过于担心但是如果是长黄曲霉了那就一定要扔掉了！©图文综合来源于网络。以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们即时删除。
长按2秒识别二维码 关注柑枝园新会陈皮  陪您分享更多陈皮资讯▼点击 "阅读原文" 查看更多