- 抹茶巴斯克 -

巴斯克有多红一定不用再讲了吧，今天给大家安利这个姐妹抹茶巴斯克，抹茶给原本厚重的奶酪带来了一丝清香，怎么吃都不腻~


原创作者 黄家大小姐-初心
食材用料蛋黄1个全蛋3个奶油奶酪350g细砂糖60g淡奶油180g玉米淀粉10g抹茶粉15g牛奶30g


1 / 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至顺滑状态。
2 / 加入3个全蛋和1个蛋黄，搅拌均匀，同时将抹茶粉过筛备用。
3 / 牛奶倒入筛后的抹茶粉内充分搅拌，再加入淡奶油继续搅拌至浓稠，如果有结块可以直接用料理机打匀。
4 / 然后将抹茶牛奶倒入第2步的奶酪糊中搅拌均匀。
5 / 筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，过一遍筛。
6 / 倒入铺好油纸的模具内，放入预热好的烤箱内，220°烤制25分钟，正常的巴斯克表面是烧焦状态。
7 / 取出不脱模晾凉，放入冰箱冷藏4小时脱模，撕去油纸即可。









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