健身以后，大家都会比较注意补充蛋白质，毕竟减脂归减脂，把肌肉减掉了就得不偿失了。
不过诸如鸡胸肉、牛肉、鸡蛋，想必早就吃腻了吧？


所以要给大家介绍一下被大家忽视的低卡高蛋白的肉类明星——鱼类。


鱼类蛋白质含量一般都在15%-22%，蛋白质含量跟鸡胸肉、牛肉不相上下，而且鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，可以说是非常优质的蛋白质来源啦。


鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，这些有益脂肪可以降低胆固醇浓度，保持心脑血管健康。
所以平时的健身餐中也可以选择鱼类作为蛋白质补充呀，综合低脂高蛋白、食材处理烹饪方便、味道鲜美这几个因素，强烈给大家安利龙利鱼。

之前我们在一人食专题就给大家推荐过哦，龙利鱼柳味道鲜美、久煮不老、没有刺，简单煎一下就很美味了，放在冰箱里可以储存大概3-5天。



龙利鱼&巴沙鱼，傻傻分不清楚？◆  ◆  ◆

龙利鱼：属于中国近海海区的海鱼品种，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺，价格贵比较贵。


巴沙鱼：是东南亚地区的淡水鱼品种，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。
不得不说，巴沙鱼薄皮去骨长得跟龙利鱼真的是一模一样啊！超市销售的标注为越南进口的一般都是巴沙鱼。
当然两者除了价格上有差别，在味道、营养价值方面基本差别不大，所以两种都可以放心食用噢！
（白色最佳，淡粉色还行，淡黄色最差）
其实龙利鱼不仅仅可以做香煎龙利鱼、龙利鱼番茄汤哦，下面是2个龙利鱼的创意食谱，学起来吧！

龙利鱼饼◆  ◆  ◆410kcal（3天量）


食材
龙利鱼 300克淀粉50克蛋清2个料酒15g姜5g 胡椒粉 5g



1|龙利鱼解冻后，用纱布把表面的水吸干，然后剁成泥，或者用搅拌机打成泥，越细越好。

2|加入姜沫，料酒，盐，番薯淀粉，蛋清。

3|把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质，需要20分钟左右。

4|手上沾水，把鱼泥倒入蒸笼上，铺平。

5|隔水蒸15分钟切成片即可食用。

真的大爱这款龙利鱼饼啊，鱼香味十足，咬起来像丸子一样Q弹，切成片装在保鲜袋里，可储存大约3-5天哦，当零食或者加餐都很合适呢！





龙利鱼菠菜饼◆  ◆  ◆160kcal


食材
龙利鱼100g  菠菜20g  蛋清1个  燕麦20g  料酒10g盐3g胡椒粉4g



1|龙利鱼化冻，用纱布吸干表明的水，燕麦切碎，菠菜切碎。

2|龙利鱼用料酒，盐，胡椒粉腌制5-10分钟。

3|腌制好的龙利鱼裹上蛋清。

4|把燕麦和菠菜混合倒入碟中，把龙利鱼两面在碟中滚一遍。

5|烤箱预热180°，把龙利鱼放入烤盘中，放入烤箱烤制15分钟即可。

外面烤得脆脆的，吃起来外酥里嫩，饱腹感超强哦！搭配蒸紫薯，再加一个水果，就是一顿营养丰富的正餐啦！



对于平时有运动习惯的人来说，蛋白质的摄入能迅速补充能量，减少肌肉组织的破坏，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到增强，所以高蛋白饮食对于爱健身的我们特别重要。
大家记得做起来呀，欢迎交作业！