泡好煮透的银耳软糯，浸满了冰糖的清甜，能温柔地搭配万物。紫薯细腻、雪梨甘脆、还有桃胶Q弹，初秋的干燥全一扫而空。
还有答应过要拍成视频的冰粉，也一并做了。用薜荔籽手搓可以让剔透的冰粉更Q弹嫩口，看红糖水顺着缝隙浸透，是一种享受。
几口糖水下肚，被秋风扰乱的心也柔软了。
跟白兰花奶奶合影👆

 | 今日甜汤供应 | 桃胶银耳羹紫薯银耳羹
冰糖雪梨银耳羹
手搓冰粉
桃胶银耳羹
1、一把桃胶提前一晚泡冷水。

3、泡好的桃胶把黑色杂质扣出；15颗红枣对半切开去核，备用。

4、锅中放入半锅水，大火煮至沸腾后，放入银耳、桃胶和红枣，转至小火，焖煮1小时至粘稠。

盛出，桃胶银耳羹完成。



紫薯银耳羹
1、银耳在清水中充分泡发30~60分钟，捞出后剪去黄色的根部；银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。


2、熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。







手搓冰粉
1、5人份备料：1500ml自来水（约等于3瓶矿泉水的量）烧开，放凉后冰箱冷藏2~3小时。*一定要使用自来水，这样活性物质才够，全程用的容器注意别沾油，否则影响凝固。

2、取30g薜荔籽[bì lì zǐ]，放入纱布袋中扎紧。取步骤1中400ml的冰开水，先浸泡薜荔籽袋10分钟，轻轻挤压纱布袋，待其能渗出粘稠液体，状态就对了。*某宝能买到不需要加石灰的薜荔籽。











同款紫薯银耳羹，还有红枣枸杞银耳羹直接拥有👇替你省去熬煮的部分
加水泡个3分钟就能开喝
不添加任何增稠剂、香精
一碗只有半个苹果的热量









甜进你心里的




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