早上看见同事带了红枣蛋糕，顿时就觉得特别想吃。红枣蛋糕的做法和戚风差不多，不过口感比戚风更糯一点，喜欢红枣蛋糕的小伙伴们快点动手做起来吧！
红枣蛋糕需要的材料特别简单，下面就跟着茶茶一起看看香甜绵软的家常红枣蛋糕的做法吧，家里有老人和孩子可别错过~喜欢记得收藏试试看哦！
红枣蛋糕（八寸）TO MY CHILDRENby 独爱你 
配料:
鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴

烹饪步骤:
1.去核红枣加入牛奶放入料理机打成末


2.准备好所有的材料


3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中


4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀


5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次


6.拌好的蛋黄糊


7.蛋清加入白醋，打至粗泡


8.加入红糖，红糖分三次加入


9.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜


10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀


11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀


12.加入红枣，拌匀


13.拌匀的蛋糕糊


14.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。


15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟


16.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模


17.开吃~


近期精选1.治愈系美食青提双层布丁，青提加鲜奶口感软糯Q弹，颜值天花板
2.爆款甜品杨枝甘露，在家就能做，用料实在味道好，一杯不到5元钱3.超级完美的百香果酸奶蛋糕，不缩腰不塌陷，新手一次成功4.热狗面包的懒人做法，用料足省时省力，香甜柔软小白也零失败5.胖嘟嘟，糯叽叽！不蒸不烤不煎炸，5分钟搞定一口吃出好幸运！
关注“新手烘焙志”，学更多美食做法