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油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 像这样好的食材我们就要换着花样多吃一点。
今天就用油豆腐做了一道油豆腐酿糯米，糯米：暖肝、补中益气。香菇：补虚、健脾。
糯米香软夹杂着红萝卜，香菇特有的香味合着木耳的脆爽口感，用小勺把馅往豆腐里面填满。特别的香，鲜，糯，简直太好吃了！可以直接当饭来吃了，大家一定要试试这个做法哦！

油豆腐酿糯米
食 材
主料：油豆腐、糯米、木耳、香菇、红萝卜辅料：植物油、食用盐、淀粉、生抽

做 法
1.将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用。将油豆腐用剪刀或者小刀割开一个小口。
2.热锅入油，先放入切好的萝卜丁、香菇丁、木耳丁翻炒。最后放入晾干的糯米。
3.放盐调味，等糯米炒至透明状时盛入盆中。
4.用小勺子把调好的馅料装入油豆腐中。
5.锅里烧开水后，将油豆腐放上蒸架，蒸20分钟左右。
6.蒸豆腐的时间，我们来准备调料汁：1勺淀粉，2勺生抽搅拌均匀。锅中倒入少许油烧热，倒入调好的水淀粉勾芡。7.最后把芡汁淋在上面即可。
8.糯米酿油豆腐做好了，一口一个，满嘴的糯米香、香菇加豆腐香，美滋滋！值得一试~

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