投稿人的声明我声明：本次消费为我本人真实消费没有任何特殊安排店家对我此次消费会写成文章这事完全不知晓我和店家没有任何利益往来包括没有同业竞争和过往恩怨。我所写的真实记录我作为一个普通消费到店后的感受我的影像资料均为我本人拍摄除了调光之外没有做任何后期滤镜美化没有对摆盘进行美化。真实反映菜品实际情况。



作者 |  不靠谱的丫老板（红字是我写的）
图片 |  涉及侵权请联系删除。感谢~~~~


店名：鹿园 MOOSE店铺地址：长宁店：新华路119弄1号(近番禺路)（地铁10，11号线交通大学5号口）陆家嘴中心店：浦东南路899号上海陆家嘴中心L+Mall9层（地铁9号线商城路4号口）营业时间：11：00~15：00，16:30~21:30
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。他们说，那就江湖再见吧。我想了想垂下眼帘，认真的说，江湖太远，我们能不能餐桌上见？定个时间，约个地点提前告知我见面的日期，好吗？让我当窗理云鬓，对镜帖花黄。
你这一首定场诗让我很为难啊以后开篇多写点哈~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


老北京烤鸭


大师傅手起刀落分分钟片开烤鸭。鸭皮鸭肉七零八落被打理的错落有致。鸭皮片片金黄，两片薄薄鸭皮蘸着白糖，不仅解了皮的腻，同时带出鲜。入口即化化成一片万里鸭塘。
鹿园做鸭，倒也相得益彰鹿园的主厨朱保是我之前说过很多次的淮扬菜里丁山派出来的他擅长的都是我这里常写的那些淮扬菜，京苏菜尤其是一道拆烩鱼头，相当出色可惜我后面看了，你这次没点其实我大部分时候吃，也舍不得点这个菜太鸡儿贵了~~~~~朱保在去丁山宾馆之前是在南京一个传说中的餐厅留园食堂~~~~这个餐厅我曾经的文章里出现过一次老派饭店南京苏香圆鱼馆
这家跟广迎居老正兴齐名的南京老店里面的主厨丁明仁老爷子自称在中美交流中心里干了8年行政主厨他所说的地方，就是留园食堂~~~~之前说过，这个地方看起来普普通通但是是美国国际关系第一的约翰霍普金斯大学唯二的海外校区之一且只有一个专业，国际关系~~~~在中美关系中，分量很重。朱保在这里打什数年，去了丁山之后离开南京被挖去了上海再之后才有了鹿园。所以去鹿园吃，真的可以试试那些我这里常写的菜比如写马祥兴菜馆
里提到的清炒凤尾虾比如我经常写的松鼠鳜鱼，狮子头朱师父是以主厨身份帮餐厅拿下了这颗米其林星是名副其实，当之无愧的一星在手的米其林厨师。

盐鸭架

无肉无味被嫌弃的鸭锁骨，过油炸赋予了它新的生命力。牙齿狠狠咬下，舌头瞬间丧失了灵敏度分辨不出肉和骨，酥透入骨舌头和鸭架都想一并吞下。
赶紧中场休息下~~嗯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


八宝辣酱

八宝辣酱，颜值没得挑。虾仁花生豌豆杂酱码的整整齐齐，处女座抱头痛哭，强迫症长舒一口气。奈何花生豌豆太多，导致整道菜搅拌后无味。还没有王致和臭豆腐有味道。
建议将酱的比例拉上去。
我过段时间会开始写本帮菜目前为了写之后的本帮菜餐厅正在恶补相关书籍完善认知体系啊~~~~看到八宝辣酱，想到了这个菜是他们店招牌菜了主要创新点就是摆盘上味道么。就看你说的了~~~~~~~
江南醉鸡


草鸡醉于黄酒腌制。所谓的鸡中有酒，酒中有鸡。肉兼并酒香，酒不醉人鸡自醉。鸡肉很嫩，但总觉得少了丝鸡味，大概是被黄酒味盖住咯。
上海三黄鸡说起来三黄里却没有提最重要的，皮黄不过从鸡品种来说老上海用的三黄鸡并不出色所以口味上，要达到一定程度不容易，现在很多厨师用的方法就是换鸡~~~~~~~~~~~~·


松茸菊花盅


实为被细细雕成菊花的豆腐，极其考验师傅的手艺和耐心。边吞咽咂舌边暗暗称奇。想了想我这个搭帐篷都能直接绑成个粽子的人还是放弃了拜师学艺的奢望。保温杯枸杞，松茸菊花。是让深夜战战兢兢数着头发的IT男抱头痛哭的安心味道。
这个，真的太像模具出来的了。模具淘宝有卖十多块钱一个就搜菊花豆腐就行
蟹粉炒河虾仁

光听到名字就心惊胆战摸了摸自己的眉毛。虾蟹两鲜张牙舞爪并一起的攻击力不亚于刚开封的剃须刀。分量十足诚意满满，边哗啦啦大口吞着嫩滑的虾仁边扶着眉毛。
朱保做蟹是挺有名的这个不但是店里招牌菜也是他的拿手菜

脆炸年糕棒

最爱的糯叽叽。红糖糍粑偷窥了炸鲜奶的梳妆。软糯香甜，酥脆可口，一口扎下去直抵到胃，好吃是好吃，但比不上炸牛奶。
炸鲜奶目前市面基本都是半成品后厨自己做，工艺比较繁琐
牛奶布丁

最后上了一份牛奶布丁。说是布丁倒不如说是奶酪来的更妙。香甜顺滑，闭上眼就是毫无热量的甜品哈哈！
给你提点意见1 写的感情很丰富，文采不错但是每道菜话太少了~~~可以再拓展下·~~多叨逼叨点2 价格~~~记得把菜价格带上这样参考意义更大3 服务和总结没写~~~~~~不过这哥们挺牛逼的一次投了两篇，所以另一篇还是一样的问题等着他第三篇改进下了~~~~请大家仔细选择自己要用的作者名这可能，就会一直是你的名字了~~~
好了，今天的米其林一星餐厅鹿园就到这了感谢大家给他打赏~~~~~~明天开始，我要重新回来加进来跟大家一起写了啊~~


 END 

给大家介绍一种新的写作流派
原生派写作
指的是写作者一气呵成不假思索行云流水快速完成文章。
完成之后即发表。
不做校对，不做审核，不改错别字。
让读者能感受到一种粗旷带着热度原生的文章
这是一种新的写作流派
希望大家像对待新生儿一样
关爱和理解这个流派的作家
多多请他饮茶吃饭。






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