鲜食枣新品种赞皇福枣的特性及其栽培技术要点赞皇福枣是河北圣源园艺科技开发有限公司从赞皇县许亭乡许亭村枣园蜂蜜罐实生种子中选育出的鲜食、制干、加工多用枣新品种，尤其适宜观光采摘及相关枣产品的深加工。该品种2015年12月通过河北省林木品种审定委员会审定。1　选育经过2002年秋，从赞皇县许亭乡许亭村枣树母本园收集蜂蜜罐种子，放于阴凉处保存。2003年春取出种仁，在许亭村西沟水库坝下1号地播种。经过5年的观察，2008年底保留表现优良的实生树。2009年春，从表现优良的实生树上采集接穗，运到新疆农三师44团7连16号地嫁接观察，并与赞皇县许亭村母树做对比试验。2009、2010年观察发现，嫁接在新疆农三师的蜂蜜罐实生枣优良单株产量、单果重均高于在赞皇的母树，种核小于母树，可食率明显提高。2011年春，分别在赞皇县皇农生态枣业有限公司、赞皇县张楞乡北延庄村北杨家山及赞皇县张楞乡北王家庄村建立高接换优试验园和栽植试验园进行区域试验。2013—2015年连续进行稳产性、果实品质、抗性等系统研究，并将其DNA指纹图谱与母本蜂蜜罐进行比对。经过10多年的观察，选育出果实大、可食率高、综合品质优良、丰产稳产性好的枣品种“赞皇福枣”。2　主要性状2.1　植物学特征赞皇福枣干性较强、枝条密，树冠自然圆头形。枣头枝红褐色，长35.0～60.0厘米，粗0.5厘米，平均节间长5.5厘米。皮孔椭圆形，略凸起，中大。针刺不发达。枣股粗大，圆柱形，持续结果能力强，开花坐果良好。叶片中等，倒卵形，较厚，深绿色，有光泽，叶长3.0～5.5厘米、宽1.8～3.2厘米。叶尖渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿钝，叶柄细，长0.3～0.6厘米。2.2　果实经济性状赞皇福枣果实中等，圆柱形至椭圆形，纵径3.5厘米，横径2.7厘米，鲜枣平均单果重13.1克，最大单果重18.4克，整齐度0.71。果顶较大，广圆，略向一侧偏斜，顶点微凹。果柄中粗，长0.3～0.4厘米。果面不平整，有不规则隆起。果皮薄，红色至紫红色，有光泽。果点小，圆形。果肉绿白色，松脆多汁，酸甜可口。鲜枣含可溶性固形物28.6%～32.5%，维生素C含量623.5毫克/千克，品质上。核小，倒卵形，纵径1.7厘米，横径0.8厘米，平均核重0.4克，可食率达96.9%。母本品种蜂蜜罐平均单果重7.7克，最大单果重11.0克，近圆形，整齐度0.70。果皮鲜红色，有光泽。果肉绿白色，质地致密细脆，汁液较多，鲜枣含可溶性固形物26.7%。核小，倒卵形，平均核重0.5克，可食率93.5%。赞皇福枣与对照品种蜂蜜罐相比，产量、单果重、可食率明显提高，品质上乘，综合性状优良。2.3　生物学特性赞皇福枣树体中大，树势强，适应性强，耐瘠薄，耐干旱，大树改接当年可结果，第2年有一定产量，第3年可丰产，丰产期亩产量1200～1300千克，产量高而稳定。2.4　物候期在河北省赞皇县，赞皇福枣4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月下旬至9月上旬枣果着色成熟，果实生长期90天。3　栽培技术要点(1)栽植密度。赞皇福枣栽植行株距3～4米×2～3米，水肥条件好的可适当稀些，反之适当密一些。(2)整形修剪。树形前期采用主干单轴延伸，后期采用纺锤形、疏散分层形。冬季短截二次枝、疏除二次枝或刻芽，剪除木质化枣吊。夏季抹芽、摘心、拉枝。枣股保持连续结果的年限较长，新枣头留量不易过多，每年4～7个，盛果期要避免连年重剪。(3)肥水管理。基肥以施有机肥为主。追肥幼果期以前以追施氮肥为主，果实生长后期以追施磷钾含量高的复合肥为主。花期要注意浇水，生长季其他时期根据土壤墒情和枣树生长情况适时浇水，(4)病虫害防治。注意枣瘿蚊、红蜘蛛、介壳虫、刺蛾等害虫的预防，重视人工、农业、物理防治措施。预防病害主要从提高树体营养水平、改善通风透光条件等方面入手。(5)采收。在8月20日以后，枣果成熟后分批采收。采收时要拣出霉烂果、病虫果。严禁提早采收，否则会影响产量和果品品质。(6)越冬防寒。土壤结冻前要尽早给枣树埋土防冻，埋土高度40厘米。